|
|
Croissantjes En Luxe Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gr witte basterdsuiker (voor zoete croissantjes)
350 gr bloem
30 gr boter
1 ei
olie
1/2 eetlepel zout
10 gr gist
2 dl lauwe melk
Extra nodig: mixer met kneedhaken, deegrol
Voorbereiding:
Doe de bloem met het zout in de kom.
Roer de gist vloeibaar met iets van de melk.
Doe dit bij de bloem (met de suiker, als het zoete croissantjes worden).
Klop het ei los en schep de helft daarvan met de zachte, maar niet vloeibare boter bij de bloem.
Mix of kneed alles goed door elkaar tot het deeg soepel is en niet meer aan de vingers kleeft.
Zet het afgedekt 1 uur op een lauwwarme plaats tot de hoeveelheid is verdubbeld.
Kneed het deeg op een met iet
Bereidingswijze:
Breng desgewenst variatie aan in uiterlijk of smaak van het brood, door een grote, zeer fijngesnipperde ui, selderij of peterselie door het deeg te kneden, voordat u het in de vorm doet.
|
|
|